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天津制造蔬菜漂燙殺青設備品質優良,蒸煮漂燙機

2024-02-11

現在化蒸煮漂燙設備,整機配有自動傳輸系統,防浮系統,溢流系統,加熱自動控制系統,自動控溫系統。物料經過漂燙,蒸煮可清除物料異味及殺青,收緊物料肉部組織結構。使物料香味不易流失,該機設備速度可調,輸送速度穩定,實現了自動連續生産的目的,且水随時調控,加之輸送網采用高強度不鏽鋼,結構牢固,承載物料重,的提高了生産效率,該機外形美觀,結構合理,操作方便

1.采用sus304不鏽鋼制作,減少污染、确保衛生、無級調速,可調節蒸煮時間與溫度、速度。
2.分殺菌和冷卻兩部分,通過鍊條的不斷運轉,帶動被殺菌物進入槽内連續作業,适用于醬菜、低溫肉制品、果汁、果凍及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙處理。
3.該機運行平穩,噪音低,适用各種食品的蒸煮與漂燙,另外還适合低溫産品的巴士殺菌。
4.産品規格可根據客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。
5.溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄。
6.采用強制驅動、縮短蒸煮時間、能使産品内溫度均勻、蒸煮質量。
7.采用提升機輸送、減輕勞動強度,節約開支;采用提升機與蒸煮槽同步機構,實現自動輸送。
8.本機以熱水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可整體采用不鏽鋼制作,無極變頻調速、噪音低、運行平穩,可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特别适合連續殺菌作業。

漂燙機是漂燙冷卻線整機采用SUS304不鏽鋼,溫度、速度可根據工藝要求設定,蔬菜清洗漂燙冷卻線該機運行平穩。

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

蒸煮機采用蒸汽或者電加熱兩種方式,大多采用蒸汽加熱較多使用成本低;加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達到常溫-100度可調,輸送方式可以采用網帶或者滾杠輸送,輸送速度可以通過無級調速或者變頻調速控制,達到蒸煮溫度可調、時間可調,增加了産品的适用範圍,增加了設備可調性。

全自動瓜果蔬菜漂燙線适于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
工作原理:該機是處理各行業進行原料蒸煮原料的設備,該機适合較大規模生産的各類原料處理企業使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統和特殊設計的以水溫均勻的部件。全不鏽鋼夾層保溫處理結構,内膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的蒸煮設備。(該設備也适用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)